每杯抹茶的用量是多少？合适的比例是？

您好，这里是ICHIZEN。在点抹茶时，您是否也曾纠结过“一杯到底该放多少克抹茶呢”？

结论先行，对于薄茶而言，每2克抹茶配60〜70毫升热水，是初次尝试最推荐的比例。如果觉得味道浓了或淡了，建议先从调整水量开始，少量多次进行尝试。

基础的一杯是“抹茶2克・热水60〜70毫升”

日常饮用的薄茶，建议抹茶用量在2克左右。用茶勺的话约为2勺，用量勺的话略少于1小勺，不过根据粉末的紧实度会有所差异。

对于初学者来说，最初用厨房秤量一下会更安心。记住2克的分量后，之后单靠器具也能更容易保持口感稳定。

不同喝法的比例该如何调整？

薄茶的情况

2克抹茶搭配60〜70毫升70〜80℃的热水。想要口感清爽的日子调为70毫升，想要充分感受鲜味的日子调为60毫升，风味印象会有所不同。

浓茶的情况

浓茶的建议比例是4克左右抹茶配30毫升热水。与其说是打出泡沫，不如说是将其调和至浓稠糊状。由于容易突出茶叶本身的个性，选择京都宇治“胁本常香园”这样高品质的抹茶，更能感受到其中的甘甜与余韵。

抹茶拿铁的情况

做拿铁时，用30毫升少量热水化开2〜3克抹茶，再加入120〜180毫升牛奶或植物奶。如果觉得味道被奶味盖过，比起增加抹茶量，建议先尝试稍微减少奶量。

味道不理想时的微调方法

即便同样是2克，水温、水量和粉末细腻度都会改变口感。觉得苦时可以稍微降低水温，觉得淡时可以减少10毫升水量，这样更容易调整至平衡。

• 口感有粉感：点茶前先用茶筛过筛
• 口感苦涩：将水温降至70℃左右
• 口感稀薄：减少10毫升水量

如果想品鉴抹茶本身的滋味，请查看ICHIZEN的抹茶列表，寻找适合您需求的产品。只需根据喝法稍作分量调整，便能温和地调整出一杯理想的抹茶。

请先以“2克・60〜70毫升”为基准，寻找您喜爱的浓度。不需要每次都分毫不差，慢慢地，您会找到属于自己的那杯茶。

常见问题

一杯抹茶大约是几小勺？

一杯薄茶建议使用2克抹茶，大约不到1小勺。但由于粉末紧实度不同会导致重量差异，建议初期使用厨房秤确认，以便保持稳定。

抹茶变苦是因为用量太多吗？

不仅仅是分量问题，水温过高、水量过少或粉末结块也会导致苦味突出。建议将水温控制在70〜80℃进行尝试。

抹茶拿铁应该用多少克抹茶？

抹茶拿铁每杯建议使用2〜3克抹茶。先用少量热水充分化开，再加入120〜180毫升牛奶或植物奶，味道会更和谐。

两茶勺抹茶大约是多少克？

两茶勺一般约为1.5〜2克，但根据舀取方式和抹茶状态会有差异。在习惯之前，先量一次并记住自己茶勺的基准量会很方便。