こんにちは、ICHIZENです。「自分のブランドで抹茶を販売してみたい」「お店のオリジナル抹茶をつくりたい」。そう考えたときに出てくるのが、OEM（製造の委託）という方法です。
とはいえ、何をどこまで任せられるのか、最初はわかりにくいですよね。この記事では、自社ブランドの抹茶をつくるときの進め方と、依頼先に確認しておきたいポイントを順番に整理しました。
抹茶のOEMとは、どんな仕組みですか？
OEMとは、商品の製造を外部の事業者に任せ、自社のブランドとして販売する方法です。抹茶の場合は、中身となる抹茶の選定、包装、表示までのどこを任せるかによって、いくつかの形があります。
- 中身だけを仕入れて、包装や販売は自社で行う形。
- 中身の選定から包装までを依頼し、できあがった商品を仕入れる形。
- 抹茶を使ったお菓子や飲料などの加工品を、製造元に依頼する形。
どの形がよいかは、手元にある設備や、どこまで自分たちで手をかけたいかによって変わります。
はじめに決めておきたい「どんな抹茶を、誰に」
OEMの相談は、商品の姿が具体的なほど進めやすくなります。たとえば「ラテ用として、ミルクに合わせても色と香りが残る抹茶を、カフェ好きの方に」のように、使い道とお客さまを一文で書いてみてください。
抹茶は、お湯で点てるのか、ミルクと合わせるのか、お菓子に使うのかで、合うものが変わります。使い道が決まると、依頼先も候補を絞り込みやすくなります。
依頼先には、何を確認すればよいですか？
依頼先を比べるときは、価格だけでなく、次のような点を確かめておくと安心です。
- 抹茶の産地や、誰が選んで仕上げているのかを説明してもらえるか。
- 最小ロット（一度に頼める最小の数量）と、納期の目安。
- 試作やサンプルで、実際の味や色を確かめられるか。
- 包装の形や容量、パッケージのデザインを誰が用意するか。
- 継続して注文するとき、品質をどうそろえているか。
仕入れ先に問い合わせる前の準備は、抹茶の卸・仕入れ先を選ぶときの確認ポイントでも詳しくご紹介しています。
パッケージの表示は、誰が用意しますか？
包装した抹茶を販売するときは、食品表示のルールに沿った表示が必要です。販売者として自社名を載せる場合でも、製造所の書き方などには決まりがあります。デザインと表示の確認をどちらが担当するのか、契約前にはっきりさせておきましょう。
試作から発売までは、どう進みますか？
一般的には、相談、サンプルの確認、仕様とパッケージの決定、製造、納品という順に進みます。サンプルは、実際に販売するときの使い方で試すことが大切です。ラテ用なら、想定しているミルクや甘さと合わせて味わってみてください。
最初から大きな数量を注文するより、小さく発売してお客さまの声を聞き、次の注文で整えていくほうが、在庫の負担を抑えられます。抹茶ビジネス全体の始め方は、抹茶ビジネスの始め方でご紹介しています。
自分たちらしい抹茶を、無理のない形で
自社ブランドの抹茶づくりは、使い道とお客さまを決め、依頼先と中身や表示を確かめ、小さく試すことの積み重ねです。
ICHIZENは、京都で4代続く茶問屋、株式会社脇本常香園が抹茶ラテのために選び抜いた宇治抹茶です。販売形態や取引数量についてのご相談は、法人・卸売のお問い合わせからお気軽にお寄せください。
よくある質問
抹茶のOEMは、少ない数量からでも頼めますか？
最小ロットは依頼先や商品の形によって異なります。小ロットに対応しているかどうかは、最初の問い合わせで確認しましょう。少量から始めたい場合は、既製の包装を使う方法も選択肢になります。
自社ブランドの抹茶に、自分の会社名を表示できますか？
販売者として自社名を表示する方法がありますが、製造所の書き方などには食品表示のルールがあります。誰がどの表示に責任を持つのかを、契約前に依頼先と確認してください。
OEMを相談する前に、何を準備すればよいですか？
誰に向けた商品か、ラテ用か飲用かといった使い道、希望する数量と発売時期、予算の目安を整理しておくと、相談がスムーズです。
