こんにちは、ICHIZENです。matcha teaを試してみたいとき、「そのまま飲むのが正解？それともミルクで割ってもいい？」と迷うことがありますよね。
結論から言うと、どちらも自然な楽しみ方です。味を静かに確かめたい日はそのまま、やさしく続けたい日はミルクと合わせる、という選び方で大丈夫です。
そのまま飲むと、抹茶の輪郭がわかります
抹茶を湯で点てる飲み方は、粉そのものの香り、旨み、ほろ苦さがまっすぐに出ます。はじめての方ほど「少し苦い」と感じるかもしれませんが、湯の温度や量で印象はやわらぎます。
目安は抹茶1.5〜2gに、70〜80℃ほどの湯を60〜80ml。熱湯に近い温度だと渋みが立ちやすいので、少し冷ました湯を使ってみてください。
向いている粉のタイプ
そのまま飲むなら、香りが清らかで、口あたりの細かい粉が向いています。ICHIZENの抹茶は、京都・宇治の茶を脇本常香園が選定・仕上げし、均一で超微細な粉になるよう機械で丁寧に製粉しています。
ブランドの背景は、ICHIZENについてでもご覧いただけます。
ミルクで楽しむと、毎日の一杯にしやすくなります
抹茶ラテのようにミルクを合わせると、抹茶のほろ苦さが丸くなり、香りもやわらかく広がります。甘みを入れなくても飲みやすいことがありますし、少量の甘みでバランスを取る方もいます。
目安は抹茶2gを少量の湯でよく溶き、温めたミルクまたは冷たいミルクを150ml前後。濃く感じたらミルクを足し、物足りなければ抹茶を少し増やします。
初めてでも失敗しにくい選び方は？
matcha tea用の粉を選ぶときは、用途を先に決めると迷いにくくなります。あなたは、抹茶そのものの味を知りたいですか。それとも、ラテやアレンジで気軽に楽しみたいですか。
- そのまま飲む：香り、旨み、なめらかさを重視する
- ミルクで飲む：ミルクに負けない香りとほどよい渋みを見る
- 両方に使う：細かく均一で、ダマになりにくい粉を選ぶ
迷う場合は、まず一つの粉で両方を試すのがおすすめです。味の違いを比べると、自分の好みが自然に見えてきます。商品を比べたいときは、抹茶の一覧も参考にしてみてください。
味が決まらないときに見直したいこと
「苦い」「粉っぽい」「香りが弱い」と感じるときは、粉の量だけでなく、湯温、混ぜ方、保存状態も見直してみてください。
抹茶は湿気と光、においを吸いやすい食品です。開封後はしっかり閉じ、涼しく暗い場所で保管し、なるべく早めに飲み切ると香りを保ちやすくなります。
ダマが気になる場合は、茶こしでふるってから湯を加えるだけでも変わります。詳しい点て方は、抹茶の点て方ガイドで手順を確認できます。
あなたの一杯に合う飲み方を
そのままの抹茶は、味の奥行きをゆっくり知るための一杯。ミルクで楽しむ抹茶は、日々の気分に寄り添う一杯です。
どちらか一つに決めなくても大丈夫です。朝はラテ、午後は薄茶のように、あなたの時間に合わせて選んでみてください。
よくある質問
抹茶は毎日飲んでも大丈夫？
抹茶は食品として楽しめる飲み物です。毎日飲む場合は量を極端に増やさず、カフェインに敏感な方は時間帯や体調に合わせて調整してください。
matcha teaと抹茶ラテは同じ粉で作れる？
同じ抹茶粉で作れます。そのまま飲むなら香りやなめらかさ、ラテならミルクに合わせても輪郭が残る味わいを目安に選ぶとよいです。
抹茶がダマになるのはなぜ？
抹茶は粒子が細かく、湿気を含むと固まりやすい性質があります。使う前に茶こしでふるい、少量の湯でよくなじませるとダマを減らせます。
開封後の抹茶はどのくらいで飲み切る？
開封後は香りが少しずつ変化します。密閉して涼しく暗い場所で保管し、商品表示を確認しながら、できるだけ早めに飲み切るのがおすすめです。
