Coffee
輪郭のはっきりした刺激
カフェインによる目覚めの感覚。短く気持ちを切り替えたいときに選ばれる一杯です。
Industrial Zen Matcha
ICHIZEN
Uji Matcha · Kyoto · Japan
感覚を研ぎ澄ます、 一杯の抹茶。
情報が氾濫し、決断を迫られる現代。求めているのは、ただの癒やしでも、強い刺激だけでもありません。冴えていながら穏やかで、一つのことに向き合える時間です。
一禅がいう「熱量」は、カフェインによる目覚めの感覚。「静寂」は、L-テアニンも含む茶葉と一服の所作がつくる、落ち着いた余白。その両方が重なる状態を、私たちは「集中」と呼びます。
Matcha / Coffee
刺激だけでなく、 落ち着いた集中へ。
コーヒーも抹茶もカフェインを含みます。抹茶の特徴は、茶葉由来のL-テアニンも一緒に含むこと。一禅はその組み合わせを、熱量を静かな集中へ整える一服と捉えています。
Matcha
冴えと落ち着きを一杯に
カフェインとL-テアニンを一緒に含む茶葉。冴えていながら穏やかに向き合いたいときの一服です。
- 熱量
- 目覚めの感覚
- 静寂
- 落ち着いた余白
- 集中
- 一つに向き合う状態
※カフェインやL-テアニンの含有量・感じ方には、使用量、飲み方、体質などによる個人差があります。
01 / Brand Story
縮小する市場で、 本物を届け直す。
父から継いだのは、煎茶や玉露を専門に扱う京都の茶問屋。しかし、その市場は縮小し続けています。家業を守るために、私たちは抹茶という新しい道に活路を見出しました。
世界で抹茶市場が拡大する一方で、本物の宇治抹茶は安価なものに埋もれ、選ばれにくくなっています。抹茶の品質差は、目には見えないからです。
だからこそ、違いの見える人間が届けます。外観、香り、水色、滋味、そして口に含んだときの余韻。茶審査技術の鑑識眼で茶葉を見極め、納得のいく一杯だけを仕上げました。
伝統を守るためではなく、いまを生きる人の集中のために。この挑戦を、京都・宇治から始めます。
「この一杯を、一禅として届けます。」
02 / Family Craft
国も、本物を 守り始めた。
2026年7月10日、農林水産省は「日本茶」を地理的表示（GI）保護制度に登録しました。産地に根ざした品質や社会的評価を持つ名称を、知的財産として保護する制度です。
名称が守られても、味と品質を届けられるのは作り手だけです。私たちは、父から受け継いだ茶の目利きと、宇治の生産者とのつながりで、本物の一杯を届けます。
03 / Blend Focus
鑑識眼で、一杯を 研ぎ澄ます。
外観、香り、水色、滋味、余韻。茶審査技術の鑑識眼で原料を見極め、配合を何度も調整します。
目覚めの熱量を、落ち着いた静寂へ。その両方を一つのことに向けられる状態が、一禅の考える「集中」であり、「INDUSTRIAL ZEN」です。
