Ingredients
用意するもの
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抹茶2.5g
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お湯20〜30ml / 70〜80℃
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ミルク150〜180ml
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Step 01
抹茶とお湯を
合わせる抹茶2.5gに、70〜80℃のお湯を20〜30ml。熱すぎないお湯で溶くことで、香りと甘みを引き出します。
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Step 02
なめらかに
溶く茶筅、抹茶シェイカー、スプーンのいずれでも。ダマがなくなり、表面に細かな泡が立つまで混ぜます。
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Step 03
ミルクを
注ぐ牛乳または植物性ミルクを150〜180ml。アイスなら氷を入れたミルクへ、ホットなら温めたミルクへ注ぎます。
Find your balance
濃さは、ミルクで調整。
抹茶の量はそのまま。ミルクの量だけで、味わいを選べます。
150ml濃厚抹茶の余韻をしっかり180mlまろやかミルクの甘みをやさしくHOTICE
杯数や仕上がりは分量、ミルク、器具、温度によって異なります。