宇治の茶葉
産地の背景が明確な茶葉のみを使用し、安価なブレンドで味を薄めることはしません。
Story
商品について
一禅は、抹茶を点てて味わう時間が、その背景にある何世紀もの手仕事と同じくらい丁寧なものであってほしい、という考えから生まれました。50年以上の精選加工の経験と、京都府茶審査技術大会の有段者を擁する京都の茶問屋・脇本常香園が選び抜いた宇治抹茶を、妥協のない品質でお届けします。
Price Logic
なぜこの価格なのか
価格は、茶葉の選定・精選加工・微粉砕・鮮度管理に費やす時間と規律を反映しています。演出された希少性ではありません。
脇本常香園の精選
外観・香り・水色・滋味を、50年以上の仕上げ経験と茶審査技術の目で見極めます。
きめ細かな粉砕
微細で均一な粒子に挽き上げ、香り・色・口当たりを守ります。
鮮度を守る包装
窒素充填と遮光包装で、酸素・光・湿気から抹茶を守ります。
Brew Guide
点て方
基本の薄茶
茶葉
2.0g
湯量
60ml
湯温
80C
時間
約30秒
- 茶碗と茶筅を湯で温め、水気を拭き取ります。
- 抹茶2.0gを茶こしでふるいながら茶碗へ。
- 約80°Cのお湯を注ぎます。
- M字を描くように素早く点て、きめ細かい泡に仕上げます。
濃茶にする場合は、抹茶を約2倍・お湯を少なめにし、点てずにゆっくり練ってください。
Specification
商品仕様
- 名称: 抹茶
- 原材料名: 抹茶
- アレルゲン（特定原材料8品目）: 該当なし
- 内容量: 20g
- 杯数目安: 約10杯（1杯2.0g）
- 産地: 京都・宇治
- 加工: 微粉砕
- 賞味期限: 包材に記載（未開封時）
- 保存方法: 高温多湿・直射日光を避けて保存。開封後は密封のうえ冷蔵し、お早めにお使いください。
- 製造者・加工者: 包材に記載
原材料・アレルゲン・賞味期限・保存方法の表示方針は食品表示・アレルギー情報に記載しています。包材の表示と記載が異なる場合は包材の表示を正とします。
信頼の根拠
レビューの前に、仕様。
確認できる産地・加工・仕様を台帳のように公開し、品質の根拠を見える形にします。
宇治茶のみを使用
京都・宇治地域の茶文化に連なる原料を使用。商品ごとの詳細な農園情報は、確認済み情報のみ順次公開します。
脇本常香園
京都府綴喜郡井手町の緑茶専門卸問屋。50年以上にわたり荒茶の精選加工を行っています。
微細で均一な粒子
香り・色・舌触りを守るため、抹茶は低速で挽きます。速さではなく、熱を持たせないことを優先します。
窒素充填・遮光包装
酸素・光・湿気から守る包装を採用し、仕上げ直後の香りをできるだけ保ちます。
お茶の文化とストーリー
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